diVino apresenta cardápio para o Inverno 2010

Restaurante também oferece menu degustação do novo cardápio para as noites de quarta e quinta-feira  

Julho de 2010 – Para aproveitar o Inverno em grande estilo gastronômico, o diVino Restaurante elaborou um cardápio especial com alternativas deliciosas e perfeitas para aquecer durante a estação mais fria do ano. O cardápio, criado pelos chefs Tatá Carvalho e Fábio Pontes, traz receitas variadas com influências da cozinha brasileira, francesa e italiana. São duas opções de sopas, três de prato principal, com massa, carne ou caça (coelho), além de entrada e sobremesa.

Fazem parte do cardápio especial de Inverno a entrada burrata ao pesto de manjericão (R$ 28,00) e duas opções de sopas, Vichyssoise de alho poró com camarão em perfume de trufa (R$ 30,00) e creme de milho verde com queijo coalho, linguiça calabresa e mostarda em folha (R$ 25,00). As opções de prato principal são o ravioli de pato com redução de figo ao vinho do Porto (R$ 29,00), coelho com polenta branca trufada (R$ 65,00) e peixe em redução de moqueca com risoto de caju (R$ 51,60). Para finalizar, uma deliciosa sobremesa de mousse de chocolate ao “Pinot noir” (R$ 16,00).

Foto: Paulo Cunha/OutraVisão

Creme de milho verde com queijo coalho, linguiça calabresa e mostarda em folha

Menu degustação

Nas noites das quartas e quintas-feiras, até o dia 22/07, os clientes do diVino Restaurante podem optar pelo menu degustação de Inverno, que inclui todo o cardápio especial, em porções reduzidas, por um preço promocional de R$ 85,00 por pessoa.

Sobre o diVino Restaurante
Inaugurado em abril de 2001, o diVino Restaurante nasceu da união de uma família apaixonada pela boa gastronomia e pelo prazer de servir bem. Os irmãos Tatá, Solange e Regina Carvalho, mais o sobrinho Ronaldo Carvalho (filho de Regina), sócios do empreendimento, criaram um charmoso restaurante familiar, onde eles próprios recebem os clientes na porta, apresentam e preparam com muita simpatia a deliciosa culinária da casa.

Com a gastronomia contemporânea, influenciada pela culinária italiana, francesa, marroquina e brasileira, a cozinha do diVino é comandada pelos talentosos Chefs Tatá Carvalho e Fábio Pontes, que preparam com maestria, à vista dos clientes, o variado cardápio da casa composto por opções de risotos, peixes, massas e carnes. A cada estação a dupla de Chefs também elabora cardápios especiais, aproveitando as melhores iguarias e ingredientes de cada época do ano.

Associado à “Confraria Internacional do Slow Food”, organização que tem como filosofia comer com calma, saboreando cada prato de uma refeição completa (antepasto, entrada, prato principal, sobremesa e vinho), o restaurante possui uma generosa carta de vinhos para harmonizar com as `divinas’ criações dos Chefs. Para isso, o diVino possui em sua adega uma seleção de 100 rótulos bastante variados, originários de países como Argentina, Chile, Espanha, França, Itália, Portugal, Brasil, entre outros.

No ambiente charmoso e aconchegante do diVino Restaurante, se destacam as elegantes mesas de madeira de demolição, sempre decoradas com arranjos de flores naturais, a cozinha aberta para o salão, onde os clientes podem acompanhar a preparação do pratos, e a área da lareira, localizada no mezanino, que é acessa nas noites mais frias e muito procurada pelos clientes.
  
Com capacidade para 100 pessoas, estrutura ampla e confortável, possui opções de ambientes para realização de eventos fechados, banheiro adaptado para cadeirantes, estacionamento e segurança. Reservas pelo telefone (31) 3541-4272.   

SERVIÇOS – diVino Restaurante – www.divinorestaurante.com.br

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Vinhos da África do Sul no diVino
Restaurante preparou uma seleção com os melhores rótulos sul-africanos, sede da Copa do Mundo 2010

Maio de 2010 – A África do Sul, país sede da Copa do Mundo 2010, é também conhecida pela ótima qualidade de seus vinhos. Para celebrar a Copa com um bom vinho de acompanhamento, o diVino Restaurante preparou uma seleção com os melhores rótulos de vinhos sul-africanos. A casa, que não exibirá os jogos da Copa, vai disponibilizar a carta especial de vinhos durante todo o campeonato mundial.

São sete opções de vinhos, um branco e seis tintos, com preços que variam de R$ 83,30 a R$ 134,30. A opção de vinho branco é o Raka Shannonea 2005 (sauvignon blanc, viognier e chardonnay). Já os tintos, as opções são: Fantail Pinotage by Morgenhof 2006, La Capra Pinotage by Fairview 2008, La Capra Shiraz by Fairview 2008, Morkel Malbec 2003, Spice Route Mourvédre 2007 e Raka Spliced 2003 (cabernet ruby, shiraz e merlot)..

O di Vino Restaurante possui uma adega com mais de 100 rótulos originários de diferentes países que compõe a generosa carta de vinhos da casa. Com a gastronomia contemporânea, influenciada pela culinária italiana, francesa, marroquina e brasileira, a cozinha do diVino é comandada pelos talentosos Chefs Tatá Carvalho e Fábio Pontes, que preparam com maestria, à vista dos clientes, o variado cardápio da casa composto por opções de risotos, peixes, massas e carnes.   

SERVIÇOS – diVino Restaurante – www.divinorestaurante.com.br

• Dias e horários de funcionamento - quarta à sábado para jantares de 19h30 às 0h30. Aos sábados e domingos aberto para o almoço de 12h30 às 16h30 - Telefone: (31) 3541-4272 - Capacidade: 100 pessoas - Estacionamento: próprio e gratuito - Cartões de Crédito: Mastercard, Visa, Amex e Diners - Endereço: Condomínio Vale do Sol - Quinta Avenida, 144 – Loja 6 – Vale do Sol - Nova Lima (MG) – Reservas: (31) 3541-4272 

• Como chegar: Seguir pela BR-040 (sentido BH-RJ) e entrar à direita após o posto da Polícia Rodoviária. Seguir indicação de placa para o Vale do Sol. Distância de aproximadamente 25 km do centro de Belo Horizonte.  

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diVino lança cardápio para o Outono 2010

Restaurante celebra nove anos em abril com menu especial.

Abril de 2010 - O diVino Restaurante entrou no clima do Outono e, juntamente à celebração dos seus nove anos, lança uma opção de cardápio especial para a estação, em que reúne as melhores iguarias e ingredientes dessa época do ano. Desenvolvido pelo Chef Fábio Pontes, o cardápio apresenta três opções de prato principal, além das entradas e sobremesa. Todos os pratos apresentam sugestões de harmonização com vinhos elaborados por Solange Brum.

Fazem parte do cardápio especial de Outono as entradas lagostin ao molho bernaise (R$ 36,00) e ceviche de peixe com maçã verde (R$ 28,00). Na seção dos pratos com carne, peixe e frutos do mar, as opções são carré na manteiga de ervas com polenta frita em ‘fonduta’ de gorgonzola (R$ 72,00), peixe da época em tapenade com risoto de laranja (R$ 51,60) e riso nero ao profond maré (R$ 86,00). Para completar o`divino´ cardápio de outono, a opção de sobremesa é a tentação em preto e branco com abacaxi em ganache de chocolate preto e branco com calda de frutas vermelhas (R$ 16,00).

Fotos: Paulo Correia/Divulgação

Sobre o diVino Restaurante
Inaugurado em abril de 2001, o diVino Restaurante nasceu da união de uma família apaixonada pela boa gastronomia e pelo prazer de servir bem. Os irmãos Tatá, Solange e Regina Carvalho, mais o sobrinho Ronaldo Carvalho (filho de Regina), sócios do empreendimento, criaram um charmoso restaurante familiar, onde eles próprios recebem os clientes na porta, apresentam e preparam com muita simpatia a deliciosa culinária da casa.

Com a gastronomia contemporânea, influenciada pela culinária italiana, francesa, marroquina e brasileira, a cozinha do diVino é comandada pelos talentosos Chefs Tatá Carvalho e Fábio Pontes, que preparam com maestria, à vista dos clientes, o variado cardápio da casa composto por opções de risotos, peixes, massas e carnes. A cada estação a dupla de Chefs também elabora cardápios especiais, aproveitando as melhores iguarias e ingredientes de cada época do ano.

Associado à “Confraria Internacional do Slow Food”, organização que tem como filosofia comer com calma, saboreando cada prato de uma refeição completa (antepasto, entrada, prato principal, sobremesa e vinho), o restaurante possui uma generosa carta de vinhos para harmonizar com as `divinas’ criações dos Chefs. Para isso, o diVino possui em sua adega uma seleção de 100 rótulos bastante variados, originários de países como Argentina, Chile, Espanha, França, Itália, Portugal, Brasil, entre outros.

No ambiente charmoso e aconchegante do diVino Restaurante, se destacam as elegantes mesas de madeira de demolição, sempre decoradas com arranjos de flores naturais, a cozinha aberta para o salão, onde os clientes podem acompanhar a preparação do pratos, e a área da lareira, localizada no mezanino, que é acessa nas noites mais frias e muito procurada pelos clientes.
 
Com capacidade para 100 pessoas, estrutura ampla e confortável, possui opções de ambientes para realização de eventos fechados, banheiro adaptado para cadeirantes, estacionamento e segurança. Reservas pelo telefone (31) 3541-4272 ou (31) 9958-9512.  

SERVIÇOS – diVino Restaurante – www.divinorestaurante.com.br

• Dias e horários de funcionamento - quarta à sábado para jantares de 19h30 às 0h30. Aos sábados e domingos aberto para o almoço de 12h30 às 16h30 - Telefone: (31) 3541-4272 ou (31) 9958-9512 - Capacidade: 100 pessoas - Estacionamento: próprio e gratuito - Cartões de Crédito: Mastercard, Visa, Amex e Diners - Endereço: Condomínio Vale do Sol - Quinta Avenida, 144 – Loja 6 – Vale do Sol - Nova Lima (MG) – Reservas: (31) 3541-4272 ou (31) 9958-9512.

• Como chegar: Seguir pela BR-040 (sentido BH-RJ) e entrar à direita após o posto da Polícia Rodoviária. Seguir indicação de placa para o Vale do Sol. Distância de aproximadamente 25 km do centro de Belo Horizonte.  -Transporte: O diVino tem parcerias com empresas de transporte em vans para translado de grupos. Serviço cobrado à parte. É necessário fazer reserva.